végétalien

Salades

3 février 2012 Agnès Cuisine

Bon c’est moyennement de saison mais je continue toujours à préparer une crudité en entrée (je fais aussi de la soupe, mais plus pour la fin de repas, ce qui au final est pas plus mal car en début ça me coupe l’appétit!). Donc pour éviter la monotonie de la vinaigrette 2 fois par jour, […]

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Recette à choix multiples

9 janvier 2012 Agnès Cuisine

Ce week-end, je suis tombée sur un article très complet sur comment faire une galette des rois sans oeufs, sans lait, et sans gluten, sur le blog Végébon. Ça m’a donné envie de tester, d’autant plus que dans ma démarche de substitution d’un maximum de produits d’origine lointaine par du local, pour la pâte feuilletée […]

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Dimanches de l’Avent

1 décembre 2011 Agnès BasesCuisine

En plein dans les préparatifs de Noël, et cette année, grâce au blog Réparons & Re-Parons Noël, j’ai trouvé de (trop) nombreuses idées: Une couronne de l’Avent en pinces à linge Un calendrier de l’Avent en boîtes d’alumettes Un sapin en carton et ses pommes de pin cacahouètes transformées en décorations Le sac cadeau en […]

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Un petit nouveau dans le feuilleton de la semaine!

28 novembre 2011 Agnès Cuisine

Un des derniers week-ends de pont, en faisant les courses, problème: magasin dévalisé, plus de seitan! Dur d’envisager une semaine entière sans (mon fils adooore ça), je me suis donc rabattue sur un sachet de gluten (au rayon farine), ayant lu un jour sur le blog de Grenouille qu’il était possible d’en fabriquer sans passer […]

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Le feuilleton de la semaine dernière, suite et fin

30 octobre 2011 Agnès Cuisine

_________________________RAPPEL_________________________ Vous avez jusqu’au 15 novembre pour soutenir le projet de réhabilitation d’une mangrove en Nouvelle Calédonie, en votant sur vivremesreves.fr ! __________________________________________________________ Cette semaine pas de manque côté pâte à tartiner, j’ai donc pris le temps de faire un pâté/une sauce (tout est question de texture) végétal(e) cru(e). C’est un exercice assez nouveau pour […]

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Le feuilleton de la semaine, J5 au soir

21 octobre 2011 Agnès Cuisine

Bon, c’est censé être tofu OU galettes végétales, mais je ne voulais pas laisser l’okara traîner au frigo. C’est pourquoi j’ai confectionné des galettes que je vais en partie congeler vu la quantité. Donc pour lier ce résidu de la préparation du lait de soja, 3 options: – 1 à 2cs de farine, – des […]

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