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Le lundi c’est raviolis (2)

12 août 2019 Agnès Cuisine

CRUMBLE DE COURGETTES Pour 4 personnes: Laver 2 (grandes) à 4 (petites) courgettes, les couper en rondelles, et les répartir dans un plat huilé. Râper 100g de pain rassi en miettes, et y incorporer 100g de tapenade (ou de confit de tomates) pour obtenir un mélange sableux. Le répartir sur les courgettes et enfourner pour […]

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Le lundi c’est raviolis (1)

5 août 2019 Agnès Cuisine

Je teste un « format court », que j’espère hebdomadaire, pour enfin noter les dernières recettes que j’ai testées sans que ça ne me prenne trop de temps. Garanti zéro blabla! LES PANCAKES MAÏS COURGETTE Pour 16 galettes: Mets 100g de farine dans un saladier, et rajoute 200ml de lait progressivement en remuant bien. Rajoute 1 oeuf […]

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Ça nous change

17 mai 2019 Agnès Cuisine

Je suis particulièrement inspirée en cuisine en ce moment. Je vais tâcher de relater les expériences les plus réussies au fur et à mesure. La 1ère recette que j’avais taggée dans ma tête « à tester, ça changera » m’a un peu déçue. Il s’agit de Mini-millets à l’abricot, trouvée dans un livret qu’a eu mon fils […]

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Au pain sec

29 mars 2018 Agnès Cuisine

Le dilemne du moment: quand on achète 2 baguettes on ne les finit pas, mais quand on n’en prend qu’1 on n’a pas assez de pain… Ce qui nous rend maîtres dans l’art d’utiliser du pain rassi! Si tout le monde connaît le pain perdu (qu’on ne fait jamais), certaines astuces sont moins connues. J’ai […]

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Tout doit disparaître

16 décembre 2016 Agnès BibliothèqueCuisine

Qu’on parle de simplicité volontaire ou d’optimisation du nombre de cartons pour le déménagement, l’actualité pour nous, c’est de faire le vide. Donc quand j’ai vu une recette de vegan burger dans le livre Vegan de Marie Laforêt, je me suis dit que c’était une super idée pour se débarasser des restes de pain qui […]

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Qu’est-ce qu’on mange? (4)

22 mars 2016 Agnès Cuisine

Dernier volet du feuilleton des plats de saison, celui de l’hiver.  Incontournables des grands froids, les légumes racines (pommes de terre, carottes, navets, rutabagas, radis noir, betteraves, panais, céleri-rave, topinambours, salsifis) sont les plus représentés. On trouve aussi des poireaux, des oignons, des choux, des endives, et certaines courges. Ils se prêtent particulièrement aux soupes, […]

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