hiver

Le lundi c’est raviolis (8)

6 janvier 2020 Agnès Cuisine

HACHIS PARMENTIER VG Pour le hachis: Mettre 1 tasse de lentilles vertes et 4 navets (jaunes c’est meilleur!) épluchés et coupés en petits morceaux dans un grand volume d’eau froide non salée. Assaisonner avec 1cs d’huile d’olive, du poivre, 1 feuille de laurier, du thym, de la sarriette. Porter à ébullition, puis laisser mijoter environ […]

More

0 hiverplatrecettevégétalienvégétarien

Le lundi c’est raviolis (7)

23 décembre 2019 Agnès Cuisine

BOISSON CHAUDE AUX ÉPICES Mettre 1L de jus de pomme (ou cidre, ou vin rouge, plus classique), 1 orange BIO en tranches, 2 bâtons de cannelle (ou 1/2 cc de cannelle moulue), 4 clous de girofle, et 1 pointe de couteau de gingembre dans une casserole, et porter à ébullition à feu très doux. Laisser […]

More

0 boissonhiverrecette

Qu’est-ce qu’on mange? (4)

22 mars 2016 Agnès Cuisine

Dernier volet du feuilleton des plats de saison, celui de l’hiver.  Incontournables des grands froids, les légumes racines (pommes de terre, carottes, navets, rutabagas, radis noir, betteraves, panais, céleri-rave, topinambours, salsifis) sont les plus représentés. On trouve aussi des poireaux, des oignons, des choux, des endives, et certaines courges. Ils se prêtent particulièrement aux soupes, […]

More

0 hiverplat

Entre deux saisons

26 mars 2012 Agnès BibliothèqueCuisine

La météo nous le répète en ce moment, c’est le printemps… Oui mais pas encore dans les assiettes. Et en attendant c’est un peu dur de varier les menus… L’autre jour, grâce à une demande intempestive de mon petit curieux de fils, je feuilletais un livre que je n’avais peut être jamais ouvert depuis qu’on […]

More

3 hiverplatrecettevégétarien

Confits

22 février 2012 Agnès Cuisine

Bon, ben voilà, j’avais annoncé un pot de citrons en cours de confiture/confisage/fermentation? Bref, toujours est-il que j’ai légèrement vendu la peau de l’ours avant de l’avoir tué sur ce coup… Revenons un peu plus d’un mois en arrière: mise en confiance avec mes navets libanais, j’ai voulu tenter la recette des citrons confits trouvée […]

More

0 cruhiverrecette

Carrot cake

10 février 2012 Agnès Cuisine

Voici un dessert original que je connais depuis longtemps mais que j’ai goûté pour la première fois il y a seulement 2 ans environ: doux, sucré, on ne dirait pas qu’il y a de la carotte dedans presque. Depuis j’en ai testé différentes recettes mais cette fois j’ai voulu faire sans oeufs (et sans produits […]

More

2 desserthiverrecettevégétalien

L’art d’accomoder les restes

7 février 2012 Agnès Cuisine

L’autre jour j’avais pas mal de restes dans mon frigo, je me suis donc prêtée à l’exercice relativement fréquent de qu’est ce que je vais pouvoir bien faire avec ça, à savoir entre autres: un reste de riz, un reste de béchamel au chou-fleur (oui, ça peut paraître bizarre comme idée, mais c’est pour le […]

More

0 hiverplatrecettevégétalien

Des navets roses

11 novembre 2011 Agnès BibliothèqueCuisine

_________________________RAPPEL_________________________ Vous avez jusqu’au 15 novembre pour soutenir le projet de réhabilitation d’une mangrove en Nouvelle Calédonie, en votant sur vivremesreves.fr ! __________________________________________________________ Tout a commencé cet été, lorsque j’ai vu des cornichons frais au Petit Marché de Saint Pierre. Je ne les connaissais qu’en bocal et me suis dit que je tenterais bien l’expérience […]

More

4 automnecruEntréehiverLibanrecette

Petits bouquets de printemps

23 mars 2011 Agnès Cuisine

Bon, ceux qui ne sont pas fanas de produits de beauté ont dû s’ennuyer sur mon site ces derniers temps. Allez, on garde un fouet et un récipient, et on passe aux plaisirs du ventre… Car oui, il m’arrive encore de prendre le temps de cuisiner (mais j’ai de quoi écrire un article sur les […]

More

3 hiverplatrecettevégétalien

En attendant le temps…

16 février 2011 Agnès Cuisine

Non, non, je n’ai pas abandonné ce blog, juste débordée par les préparatifs de mes ateliers cosmétiques… Ça fait un moment que je n’ai pas donné de recette de cuisine, en cette saison où l’inspiration est parfois difficile à trouver. Alors faute d’article détaillé sur le sujet je vais juste citer quelques menus du moment: […]

More

5 hiver

« Previous Posts

Powered by http://wordpress.org/ and http://www.hqpremiumthemes.com/