été

Oeufs aux couleurs du Mexique

10 septembre 2010 Agnès Cuisine

Ah, cette fois j’ai trouvé des chiles frais! Des piments doux, cultivés dans les Landes. Ça me rappelle le Mexique… Tiens, y’a de quoi se cuisiner des huevos a la mexicana: je fais revenir dans une poêle huilée 2 chiles égrainés, 1/2 oignon, et 2 tomates en petits morceaux, et quand le jus des tomates […]

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Haricots ninjas

3 septembre 2010 Agnès Cuisine

Je connaissais les haricots verts et les haricots beurre, comme tout le monde, mais quelle ne fut pas ma surprise quand je tombai nez à nez avec des haricots violets, l’autre jour, au rayon fruits et légumes du Biocoop du coin. Ni une ni deux, j’en mets une « poche » dans mon caddie (et un dans […]

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La femme pressée

7 juillet 2010 Agnès Cuisine

Hier soir, pour une fois que le frigo n’était pas vide, le temps me manquait pour me lancer dans de la grande cuisine. Puis une astuce de ma maman m’est revenue en tête: râper les légumes pour qu’ils cuisent plus vite! Ce serait trop bête de se rabattre sur des conserves ou surgelés en plein […]

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Le temps des cerises

27 juin 2010 Agnès CuisineJardin

Alors ça c’est vraiment chouette: cette année en plus des groseilles ce sont des cerises qu’on récolte sans s’en être occupé! L’année dernière les oiseaux ont tout mangé avant qu’elles ne soient mûres et on s’était rabattu sur celles du voisin (il y a 3 branches qui dépassent dans notre jardin) mais là on a […]

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Croque estival

26 juin 2010 Agnès Cuisine

Bon, c’est pas très estival d’allumer son four par une chaleur pareille mais j’étais inspirée alors voilà, ce soir c’est croque-monsieur végétarien. J’ai déjà goûté le croque-monsieur, le croque-madame, vient d’apprendre qu’il existe un croque-mademoiselle (fromage frais, concombre, ciboulette, et salade) qu’il ne me déplairait pas d’essayer, mais j’ai eu envie de sortir des sentiers […]

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Purée de pois

10 septembre 2009 Agnès Cuisine

Une légumineuse que je cuisine souvent et dont je n’ai pas encore parlé, en tout cas sous sa forme sèche, c’est les pois cassés. Difficiles à préparer autrement qu’en soupe ou en purée (et même de savoir à l’avance si ça va être soupe ou purée), ils n’en sont pas moins délicieux, et c’est un […]

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