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Qu’est-ce qu’on mange? (2)

25 septembre 2015 Agnès Cuisine

Suite de la saga commencé au printemps, à savoir petite rétrospective des plats de saison. Alors l’été, c’est pas les légumes et donc les idées qui manquent, faut bien dire! En théorie saison des légumes fruits (melons, pastèques, tomates, courgettes, aubergines, poivrons, piments, concombres, haricots verts, petits pois, fèves, maïs, …), on trouve en fait […]

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Découvertes crues

3 juillet 2011 Agnès Cuisine

Décidément, on croit manger varié et équilibré mais je m’aperçois qu’en fait on tourne un peu toujours autour des mêmes choses, et qu’on pourrait beaucoup plus diversifier notre alimentation! En essayant de manger des fruits/légumes crus à chaque début de repas, j’ai fait des découvertes gustatives étonnantes: la betterave, que j’achetais jusqu’ici cuite sous vide, […]

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Oeufs aux couleurs du Mexique

10 septembre 2010 Agnès Cuisine

Ah, cette fois j’ai trouvé des chiles frais! Des piments doux, cultivés dans les Landes. Ça me rappelle le Mexique… Tiens, y’a de quoi se cuisiner des huevos a la mexicana: je fais revenir dans une poêle huilée 2 chiles égrainés, 1/2 oignon, et 2 tomates en petits morceaux, et quand le jus des tomates […]

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Haricots ninjas

3 septembre 2010 Agnès Cuisine

Je connaissais les haricots verts et les haricots beurre, comme tout le monde, mais quelle ne fut pas ma surprise quand je tombai nez à nez avec des haricots violets, l’autre jour, au rayon fruits et légumes du Biocoop du coin. Ni une ni deux, j’en mets une « poche » dans mon caddie (et un dans […]

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La femme pressée

7 juillet 2010 Agnès Cuisine

Hier soir, pour une fois que le frigo n’était pas vide, le temps me manquait pour me lancer dans de la grande cuisine. Puis une astuce de ma maman m’est revenue en tête: râper les légumes pour qu’ils cuisent plus vite! Ce serait trop bête de se rabattre sur des conserves ou surgelés en plein […]

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Le temps des cerises

27 juin 2010 Agnès CuisineJardin

Alors ça c’est vraiment chouette: cette année en plus des groseilles ce sont des cerises qu’on récolte sans s’en être occupé! L’année dernière les oiseaux ont tout mangé avant qu’elles ne soient mûres et on s’était rabattu sur celles du voisin (il y a 3 branches qui dépassent dans notre jardin) mais là on a […]

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