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Le lundi c’est raviolis (6)

25 novembre 2019 Agnès Cuisine

PESTO AUTOMNAL Mixer 1 bol de feuilles de persil lavées + 60g de cerneaux de noix + 1 échalotte émincée + 1 cs d’huile d’olive + 1/2 cc de sel. C’est prêt! Utilisations: en tartine, pour garnir un sandwich, assaisonner un cake ou une quiche, relever une vinaigrette (salade de champignons), ou une soupe (courge […]

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Le lundi c’est raviolis (3)

19 août 2019 Agnès Cuisine

POIS CHICHES GRILLÉS Dans un saladier, mélanger 2 cs d’huile d’olive, du sel, du poivre, du curcuma, et du thym (ou tout autre assaisonnement de votre choix). Ajouter une boîte de pois chiches rincés et égouttés. Bien mélanger. Étaler sur une plaque de cuisson et enfourner pour 30 à 45 min à 180°C. Source: vidéo […]

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Mes p’tits choux

23 janvier 2018 Agnès Cuisine

Tout d’abord, BELLE ET HEUREUSE ANNÉE 2018 À TOUS! J’ai comme d’habitude beaucoup de retard sur les articles que j’ai envie d’écrire… Je voulais notamment parler des préparatifs de Noël mais au rythme où je vais autant garder ça pour décembre 2018! Je vais plutôt commencer d’un bon pied, par le début de l’année: en […]

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Dans la famille des Cucurbitacées…

1 juillet 2016 Agnès BibliothèqueCuisine

… Il y a beaucoup de noms qui comment par c… – Remarque de mon fils Je n’en ai pas encore parlé mais j’ai récemment lu Zéro déchet, de Béa Johnson. Il y a beaucoup à dire sur ce livre, j’essaierai de lui consacrer un article un de ces quatre, mais en attendant j’essaie d’adopter […]

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Été caniculaire

5 septembre 2015 Agnès BibliothèqueCuisine

Bon ce n’était pas 2003 mais tout de même nous avons eu de belles chaleurs! Le défi ces jours-là a été de préparer des repas sans ajouter de source de chaleur dans l’appart, donc sans cuisson. Parmi les classiques tomates-mozza, melon-jambon cru, et autres taboulés, j’ai testé un gaspacho orange, une crème dessert aux amandes, […]

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À l’italienne

5 juillet 2015 Agnès Cuisine

J’étais persuadée de l’avoir écrit celui-là mais en fait non… Veuillez excuser mes neurones fatigués… Donc voici une recette que j’ai trouvée dans un petit livre d’«Antipasti» qui traînaît chez mes parents. Moins connu que les tomates-mozza ou la chiffonade de jambon sec, la cecina, une sorte de grande panisse, a tout de suite retenu […]

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