Entrée

Dans la famille des Cucurbitacées…

1 juillet 2016 Agnès BibliothèqueCuisine

… Il y a beaucoup de noms qui comment par c… – Remarque de mon fils Je n’en ai pas encore parlé mais j’ai récemment lu Zéro déchet, de Béa Johnson. Il y a beaucoup à dire sur ce livre, j’essaierai de lui consacrer un article un de ces quatre, mais en attendant j’essaie d’adopter […]

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Été caniculaire

5 septembre 2015 Agnès BibliothèqueCuisine

Bon ce n’était pas 2003 mais tout de même nous avons eu de belles chaleurs! Le défi ces jours-là a été de préparer des repas sans ajouter de source de chaleur dans l’appart, donc sans cuisson. Parmi les classiques tomates-mozza, melon-jambon cru, et autres taboulés, j’ai testé un gaspacho orange, une crème dessert aux amandes, […]

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À l’italienne

5 juillet 2015 Agnès Cuisine

J’étais persuadée de l’avoir écrit celui-là mais en fait non… Veuillez excuser mes neurones fatigués… Donc voici une recette que j’ai trouvée dans un petit livre d’«Antipasti» qui traînaît chez mes parents. Moins connu que les tomates-mozza ou la chiffonade de jambon sec, la cecina, une sorte de grande panisse, a tout de suite retenu […]

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Salades

3 février 2012 Agnès Cuisine

Bon c’est moyennement de saison mais je continue toujours à préparer une crudité en entrée (je fais aussi de la soupe, mais plus pour la fin de repas, ce qui au final est pas plus mal car en début ça me coupe l’appétit!). Donc pour éviter la monotonie de la vinaigrette 2 fois par jour, […]

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Des navets roses

11 novembre 2011 Agnès BibliothèqueCuisine

_________________________RAPPEL_________________________ Vous avez jusqu’au 15 novembre pour soutenir le projet de réhabilitation d’une mangrove en Nouvelle Calédonie, en votant sur vivremesreves.fr ! __________________________________________________________ Tout a commencé cet été, lorsque j’ai vu des cornichons frais au Petit Marché de Saint Pierre. Je ne les connaissais qu’en bocal et me suis dit que je tenterais bien l’expérience […]

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Le feuilleton de la semaine dernière, suite et fin

30 octobre 2011 Agnès Cuisine

_________________________RAPPEL_________________________ Vous avez jusqu’au 15 novembre pour soutenir le projet de réhabilitation d’une mangrove en Nouvelle Calédonie, en votant sur vivremesreves.fr ! __________________________________________________________ Cette semaine pas de manque côté pâte à tartiner, j’ai donc pris le temps de faire un pâté/une sauce (tout est question de texture) végétal(e) cru(e). C’est un exercice assez nouveau pour […]

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