dessert

Alfarroba

9 décembre 2016 Agnès Cuisine

Petite pose entre 2 cartons de déménagement pour noter cette recette, trouvée sur le site Love Food 2 Love Life, en cherchant que faire de cette boîte de caroube en poudre qui prend la poussière… Je voulais une recette portugaise car ils utilisent traditionnellement cette gousse avec d’autres ingrédients méditerranéens comme les amandes et les […]

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Dessert en BD

10 juillet 2016 Agnès Cuisine

Voici une petite recette toute simple et rapide, que j’ai préparée 2 fois le week-end dernier, histoire de ne pas arriver les mains vides chez des amis. J’ai juste remplacé le sucre + le sachet de sucre vanillé par 7cs de sucre qui macère avec des gousses de vanille, ajouté 2cs de cacao, (maltraité les […]

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Ratage

12 avril 2016 Agnès Cuisine

C’est en préparant une intervention en diététique que j’ai découvert le site de l’Association Française des Diabétiques. Je savais que les associations de malades sont souvent une bonne source d’information, j’ai donc utilisé leurs vidéos, idées de menus, et recettes comme support pour ma formation. J’approuve complètement leur message de ne pas se considérer au […]

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Grignotage

15 octobre 2015 Agnès Cuisine

Eh beh, sans transition, une chaleur de genèse puis l’mercure à -33… Bon j’exagère à peine mais fait froid. Comment se réchauffer? Avec des infusions, soupes, et autres boissons chaudes! Bon, une tasse c’est toujours mieux accompagnée, alors voilà la recette que j’ai fait pour se rappeler les vacances: un pastis landais. J’ai vu une […]

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Été caniculaire

5 septembre 2015 Agnès BibliothèqueCuisine

Bon ce n’était pas 2003 mais tout de même nous avons eu de belles chaleurs! Le défi ces jours-là a été de préparer des repas sans ajouter de source de chaleur dans l’appart, donc sans cuisson. Parmi les classiques tomates-mozza, melon-jambon cru, et autres taboulés, j’ai testé un gaspacho orange, une crème dessert aux amandes, […]

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« Moment festif »

26 juin 2015 Agnès Cuisine

Ainsi est intitulée l’invitation à la kermesse de l’école cette année. Soit. Les mamans et les papas sont sollicités pour préparer des gâteaux, et comme chaque année -on ne change pas une recette qui a du succès-, je fais un fondant au chocolat, un vrai, bien gras et bien sucré… Mais on peut faire plus […]

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