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Confits

22 février 2012 Agnès Cuisine

Bon, ben voilà, j’avais annoncé un pot de citrons en cours de confiture/confisage/fermentation? Bref, toujours est-il que j’ai légèrement vendu la peau de l’ours avant de l’avoir tué sur ce coup… Revenons un peu plus d’un mois en arrière: mise en confiance avec mes navets libanais, j’ai voulu tenter la recette des citrons confits trouvée […]

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Salades

3 février 2012 Agnès Cuisine

Bon c’est moyennement de saison mais je continue toujours à préparer une crudité en entrée (je fais aussi de la soupe, mais plus pour la fin de repas, ce qui au final est pas plus mal car en début ça me coupe l’appétit!). Donc pour éviter la monotonie de la vinaigrette 2 fois par jour, […]

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Des navets roses

11 novembre 2011 Agnès BibliothèqueCuisine

_________________________RAPPEL_________________________ Vous avez jusqu’au 15 novembre pour soutenir le projet de réhabilitation d’une mangrove en Nouvelle Calédonie, en votant sur vivremesreves.fr ! __________________________________________________________ Tout a commencé cet été, lorsque j’ai vu des cornichons frais au Petit Marché de Saint Pierre. Je ne les connaissais qu’en bocal et me suis dit que je tenterais bien l’expérience […]

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Le feuilleton de la semaine dernière, suite et fin

30 octobre 2011 Agnès Cuisine

_________________________RAPPEL_________________________ Vous avez jusqu’au 15 novembre pour soutenir le projet de réhabilitation d’une mangrove en Nouvelle Calédonie, en votant sur vivremesreves.fr ! __________________________________________________________ Cette semaine pas de manque côté pâte à tartiner, j’ai donc pris le temps de faire un pâté/une sauce (tout est question de texture) végétal(e) cru(e). C’est un exercice assez nouveau pour […]

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Un peu d’organisation (Le feuilleton de la semaine, J1)

17 octobre 2011 Agnès BibliothèqueCuisine

Je ne suis pas très active sur la toile mais à la maison pas qu’un peu! Faire soi-même un maximum de cuisine, produits cosmétiques, ménagers, accessoirement courses, ménage, lessive, … tout en travaillant relève de la mission impossible. Je me suis donc établi un programme pour la semaine, où j’en fais un peu chaque jour […]

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Découvertes crues

3 juillet 2011 Agnès Cuisine

Décidément, on croit manger varié et équilibré mais je m’aperçois qu’en fait on tourne un peu toujours autour des mêmes choses, et qu’on pourrait beaucoup plus diversifier notre alimentation! En essayant de manger des fruits/légumes crus à chaque début de repas, j’ai fait des découvertes gustatives étonnantes: la betterave, que j’achetais jusqu’ici cuite sous vide, […]

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