Rentrée

30 août 2010 Agnès Cuisine

Toutes les bonnes choses ont une fin, nous sommes revenus de vacances hier soir. Dimanche. Frigo vide.
Pas de problème, j’ai ce qu’il nous faut: de quoi cuisiner des spaghettis à la crème… oui mais pas n’importe quels spaghettis ni n’importe quelle crème!

J’ai souvent dans une de mes innombrables boîtes des spaghettis au kamut ou au petit épeautre. Un peu plus longues à cuire que les pâtes au blé, elles sont bien plus goûteuses. (J’adore aussi les nouilles japonaises au sarrasin, « soba » pour les connaisseurs, mais comme ça vient de loin j’ai arrêté d’en acheter).
Et pour varier du bocal de tomate oublié dans le placard avant de partir, un assaisonnement à base de tahin et tamari est délicieux! Il suffit de délayer le tahin (compter 1 cs/personne) dans de l’eau jusqu’à obtenir la consistance de crème, puis d’ajouter 1 cc/personne de tamari. C’est prêt!

N.B. La sauce se rajoute au dernier moment car le tahin est très sensible à la chaleur.

platrecettevégétalien

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